5 perces s�ti

• Hozz�val�k:

  2 toj�s
  1 cs s�tõpor
  4 evõkan�l kaka�
  2 poh�r tejf�l
  2 poh�r liszt
  2 poh�r cukor
  �zl�s szerint mehet bele: rum �s dar�lt di�
  

• Elk�sz�t�s:
  A hozz�val�kat alaposan �sszekeverj�k, zs�rozott, lisztezett tepsiben elõmeleg�tett s�tõben tûpr�b�ig s�tj�k.

Amarettini

• Hozz�val�k:

  250 g finomra dar�lt h�j n�lk�li mandulamag
  200 g cukor
  ½ keser� mandula aroma
  4 toj�sfeh�rje

• Elk�sz�t�s:
  A finomra dar�lt mandul�t a cukor ¾ r�sz�vel �s a keser� mandula arom�val �sszekeverj�k.
  A toj�sfeh�rj�ket kem�ny habb� verj�k, hozz�adjuk a marad�k cukrot �s �vatosan k�szre verj�k.
  A mandul�s kever�k harmad�t laz�n hozz�keverj�k a felvert toj�shabhoz, majd a k�vetkez� harmad, v�g�l az utols� adag k�vetkezik.
  A massz�t egyenes cs�v�, nagy luk� nyom�zs�kba tessz�k. S�t�pap�rral kib�lelt tepsire di� nagys�g� halmokat nyomunk. 140�C-ra el�meleg�tett s�t�ben als�-/fels� s�t�ssel 35-45 percig s�tj�k. (S�thetj�k h�l�gkever�ssel is, ilyenkor 130�C-ra meleg�tj�k el� a s�t�t, �s egyszerre t�bb tepsi s�tem�nyt is betolhatunk. A s�t�si id� ebben az esetben 40-50 perc.)

Apr� kiflik

• Hozz�val�k:
  T�szt�hoz
  50 dkg liszt
  45 dkg vaj
  2,4 dl tejf�l
  4 toj�ss�rga
  porcukor
  
  T�ltel�khez
  baracklekv�r vagy di�, esetleg m�k, amit jobban szeret�nk

• Elk�sz�t�s:
  A lisztet vajjal elmorzsoljuk. A tejf�lt a toj�ss�rg�j�val elkeverj�k, �s az eg�szet j�l �sszegy�rjuk. 16 egyforma kis gomb�cra osztjuk. J�l lez�rt nejlonzacsk�ban m�snapig hûtõszekr�nybe tessz�k. M�snap egy konyharuh�t j�l megsz�runk porcukorral, �s egyszerre csak egy gomb�cot kiv�ve a hûtõbõl, kiny�jtjuk kb. 30 cm �tm�rõjû k�r alak�ra.
  8 r�szre osztjuk, cikkekre. Nem kell megmozd�tani, csak a k�lsõ oldal�ra r�rakjuk a kis halom t�ltel�ket. Lehet di�, m�k, baracklekv�r, de ez ut�bbib�l csak keveset tegy�nk, mert lefolyhat. Miut�n felsodortuk kifli form�ra, enyh�n kivajazott teflon tepsiben ujjnyi t�vols�gra rakjuk, �s elõmeleg�tett s�tõben kb. 20-25 percig s�tj�k, am�g sz�p vil�gosbarna nem lesz. A kimaradt, s�t�sre v�r� t�szt�t hûtõben tartsuk, ne szobahõm�rs�kleten! Ha hosszabb ideig szeretn�nk t�rolni, a nyers t�szta l�gmentesen lez�rva m�lyhûtõben el�ll.
  
  

Csoki muffin

• Hozz�val�k:

  12 db muffinhoz:
  
  15 dkg vaj
  10 dkg cukor
  10 dkg liszt
  tej
  1 ek s�t�por
  1 1/2 ek kaka�por
  �t vagy tej csoki
  2 toj�s
  mogyor�kr�m

• Elk�sz�t�s:
  A lisztet t�lba �ntj�k. Hozz�adjuk a s�t�port, a darabokra t�rt csokit �s a akak�port.
  Egy m�sik t�lban a vajat a cukorral �sszekeverj�k, darabonk�nt hozz�adjuk a toj�st �s j�l elkeverj�k.
  Hozz��ntj�k a lisztet, a mogyor�kr�met �s a tejet. Robotg�ppel j�l elkeverj�k.
  A s�t�form�t kib�lelj�k a pap�rokkal �s ebbe tessz�k a t�szt�t.
  5-�s fokozaton el�meleg�tett s�t�ben 25-30 percig s�tj�k.
  Hagyjuk kih�lni.

Csokol�d�kocka

• Hozz�val�k:

  6 toj�sfeh�rje
  3 toj�ss�rg�ja
  22,5 dkg cukor
  5 dkg csokol�d�
  12 dkg liszt
  7,5 dkg di� vagy mogyor�
  7,5 dkg vaj
  2 ek rum

• Elk�sz�t�s:
  A 6 toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, majd lassan hozz�kever�nk 15 dkg cukrot, a reszelt csokol�d�t �s a lisztet. Kikent, lisztezett tepsiben s�tj�k. Ha kihûlt kett�v�gjuk �s a k�vetkezõ kr�mmel t�ltj�k: 3 toj�ss�rg�j�t 7,5 dkg cukorral gõz f�l�tt habosra fõz�nk, majd hozz�adjuk a dar�lt di�t vagy mogyor�t. Ha kihûlt a massza, hozz�keverj�k a vajat �s 2 evõkan�l rumot. A t�szta tetej�t csokim�zzal megkenj�k, majd 4x4 cm-es kock�kra v�gjuk.
  
  

Di�s cs�k

• Hozz�val�k:

  A t�szt�hoz:
  15 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  1 csomag van�li�s cukor
  1 db toj�s
  6 db toj�ss�rga
  5 dkg di�
  35 dkg liszt
  1 mokk�skan�l �r�lt szegf�szeg
  1 mokk�skan�l szerecsendi�
  1 ev�kan�l rum
  margarin a forma kiken�s�hez
  
  a m�zhoz:
  
  25 dkg baracklekv�r
  10 dkg porcukor
  kb. 45 db felezett di� a d�sz�t�shez

• Elk�sz�t�s:
  A margarint,a porcukrot a van�li�s cukrot, a s�t, a toj�st �s a toj�ss�rg�j�t robotg�ppel habosra felkeverj�k. A di�t finomra dar�ljuk �s a liszthez keverj�k. A di�-liszt kever�k�hez hozz�adjuk a szegf�szeget, a szerecsendi�t �s a rumot. Az eg�szet a margarinos-toj�sos massz�hoz keverj�k �s sima t�szt�v� gy�rjuk. K�zzel cip�t form�lunk bel�le, h�ztart�si f�li�ba gy�ng�lj�k �s 2-3 �r�ra h�t�be tessz�k.
  A s�t�lapot margarinnal kikenj�k. A t�szt�b�l di�nyi goly�kat gy�runk �s a s�t�lapra helyezz�k. 150 fokra el�meleg�tett s�t�ben kb. 20 percig s�tj�k.
  A lekv�rt felmeleg�tj�k �s �tsz�rj�k. A di�s cs�kokat a s�t�s ut�n r�gt�n bekenj�k a lekv�rral �s sz�radni hagyjuk.
  A porcukrot 1-2 ev�kan�l forr� v�zzel sima m�zz� keverj�k. A cs�kokat ezzel bekenj�k �s 1-1 f�l di�val d�sz�tj�k.

Duna hull�m

• Hozz�val�k:

  40 dkg margarin felolvasztva
  40 dkg cukor
  60 dkg r�tesliszt
  1 csomag s�tõpor
  2 van�li�s cukor
  7 toj�s
  meggy
  5 dkg kaka�
  

  Kr�m
  1 van�li�s pudingpor
  25 dkg vaj
  20 dkg porcukor
  
  Tetej�re
  reszelt csokol�d�

• Elk�sz�t�s:
  A r�teslisztet �sszekeverj�k a s�tõporral, a cukorral, a margarinnal, a van�li�s cukorral, a 7 toj�s s�rg�j�val.
  A 7 toj�s feh�rj�t felverj�k habb�, �s �gy adjuk a t�szt�hoz. K�t r�szre osztjuk, az egyik fel�t tepsibe �ntj�k, �s kirakjuk magozott meggyel. A t�szta m�sik fel�be belekeverj�k a kaka�t �s r��ntj�k a meggyes massz�ra.
  S�tj�k. A van�li�s pudingporb�l kr�met fõz�nk. A vajat kikavarjuk a porcukorral �s ha kihûlt, a pudinggal �ssze�ntj�k, majd a t�szta tetej�re kenj�k. A tetej�re csokit reszel�nk.
  
  

Joghurtos s�tem�ny II.

• Hozz�val�k:

  1/2 poh�r olaj
  1 toj�s
  1 poh�r joghurt
  2 poh�r liszt
  1 poh�r cukor
  1/2 s�tõpor
  Mindent a joghurtospoh�rral m�r�nk.

• Elk�sz�t�s:
  A hozz�val�kat �sszekeverj�k, majd kivajazott, lisztezett tepsiben elõmeleg�tett s�tõben s�tj�k.